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Scienza che studia la composizione e le proprietà dei corpi semplici e composti, i loro fenomeni di trasformazione e di combinazione e le leggi che li regolano.

In chimica, sostanza di composizione chimica definita, formata da due o più elementi chimici.

Atomi o molecole prodotti nel corso di reazioni chimiche, che contengono uno o più elettroni spaiati, come il radicale metile e il radicale superossido. Producono lesioni alle membrane cellulari attraverso meccanismi di ossidazione dei costituenti lipidici. Sono ritenuti responsabili dei processi di invecchiamento. L'organismo è dotato di meccanismi di difesa contro i radicali liberi, come le vitamine A ed E, che agiscono come antiossidanti.

In chimica, sostanza che prende parte a una reazione; talvolta sinonimo di reattivo.

In chimica, trasformazione che porta a una variazione della distribuzione di uno o più atomi in un cristallo o in una molecola. Le reazioni chimiche si rappresentano mediante equazioni composte da due membri separati da un segno di uguaglianza, a sinistra del quale si indicano i reagenti e a destra i prodotti. Le varie reazioni avvengono con velocità diverse e sono accompagnate da uno sviluppo di calore (reazioni esotermiche) o da un assorbimento di calore (reazioni endotermiche). La velocità di reazione può essere diminuita o aumentata dalla presenza di un catalizzatore (reazione catalitica). Alcune reazioni si effettuano per azione della luce (reazioni fotochimiche). La reazione si dice irreversibile quando tutte le sostanze reagenti risultano trasformate nel prodotto di reazione. Una reazione tra due o più elementi che dà un unico composto si dice di combinazione diretta o di sintesi. Una reazione in cui da un composto se ne ottengono due, o più, si chiama reazione di decomposizione. Una reazione in cui un elemento di un composto viene sostituito da un altro si chiama reazione di sostituzione. Una reazione in cui due sali, di solito in soluzione acquosa, danno luogo allo scambio tra anione e catione si dice reazione di doppio scambio. Una reazione in cui un acido e una base, reagendo tra loro, danno luogo a un sale e acqua è una reazione di salificazione o neutralizzazione. Una reazione in cui avviene un'ossidazione, e contemporaneamente una riduzione, è detta reazione di ossidoriduzione o redox.